O kiwi é uma fruta exótica e deliciosa que tem ganhado popularidade em todo o mundo. Originário da China, o kiwi é conhecido cientificamente como Actinidia deliciosa e também é chamado de “ameixa chinesa” ou “groselha chinesa”. é uma fruta pequena, oval e de cor verde-esmeralda ou marrom com uma casca fina e peluda. Por dentro, a polpa é verde brilhante, repleta de pequenas sementes pretas comestíveis.

A fruta foi levada da China para a Nova Zelândia em meados do século XX, onde foi amplamente cultivada e ganhou o nome “kiwi” em homenagem ao pássaro nacional da Nova Zelândia, que também é conhecido por ser pequeno e de cor marrom com uma casca peluda, assim como a fruta.

Possui sabor doce e levemente ácido, com uma mistura agradável de notas tropicais e cítricas. A fruta também é altamente nutritiva, sendo uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K, vitamina E, vitamina A e fibras alimentares. Também contém uma boa quantidade de potássio, antioxidantes e outros nutrientes benéficos para a saúde.

Além do kiwi verde comum, existem outras variedades, como o kiwi dourado (Actinidia chinensis), que possui uma polpa amarela e um sabor mais doce. Essa variedade tem se tornado cada vez mais popular devido ao seu sabor diferenciado.

Fruta versátil, o kiwi pode ser consumido fresco, geralmente cortado ao meio e consumido com uma colher, ou descascado e cortado em fatias. Ele também é usado em diversas receitas, como saladas de frutas, smoothies, sobremesas e até mesmo em pratos salgados, como marinadas para carnes.

Confira os valores nutricionais aproximados para uma porção de 100g de kiwi cru, lembrando que os valores podem variar ligeiramente dependendo da variedade específica do kiwi e de seu grau de maturação:

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Benefícios do kiwi para a saúde

1. Auxilia o sistema imunológico

O kiwi é uma excelente fonte de vitamina C, que desempenha um papel fundamental na melhoria da função do sistema imunológico, ajudando a combater infecções e resfriados.

2. Antioxidante poderoso

Além da vitamina C, o kiwi contém outros antioxidantes, como a vitamina E e carotenoides, que ajudam a neutralizar os radicais livres e protegem as células contra danos oxidativos.

3. Saúde cardiovascular

A fruta é rica em potássio, que pode ajudar a manter a pressão arterial sob controle e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. As fibras presentes na fruta também são benéficas para o coração, auxiliando na redução do colesterol.

4. Melhora a digestão

As fibras solúveis e insolúveis presentes no kiwi promovem a saúde digestiva, ajudando a regular o trânsito intestinal e prevenindo problemas como constipação.

5. Auxilia na absorção de ferro

O kiwi é rico em vitamina C, que ajuda na absorção de ferro a partir de fontes vegetais, como vegetais verdes folhosos e leguminosas.

6. Saúde ocular

A fruta contém luteína e zeaxantina, antioxidantes associados à saúde ocular, que podem ajudar a prevenir doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular.

7. Melhora a saúde da pele

Os antioxidantes presentes no kiwi podem ajudar a manter a pele saudável, prevenindo o envelhecimento precoce e melhorando a cicatrização de feridas.

8. Reduz o estresse

O kiwi contém serotonina, um neurotransmissor conhecido por desempenhar um papel no humor e na redução do estresse.

9. Controle do açúcar no sangue

Estudos têm mostrado que o kiwi pode ajudar a regular os níveis de glicose no sangue, tornando-se uma opção benéfica para pessoas com diabetes.

10. Auxilia na perda de peso

Com baixo teor calórico e rico em fibras, o kiwi pode ajudar na saciedade e controle do apetite, tornando-se um aliado para quem busca perder peso de forma saudável.

Receita: Smoothie de kiwi e espinafre

Ingredientes:

• 2 kiwis maduros, descascados e cortados em pedaços
• 1 xícara de espinafre fresco lavado
• 1 banana madura
• 1/2 xícara de suco de laranja ou água de coco
• 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante a gosto (opcional)
• Gelo (opcional)

Modo de preparo:

1. Coloque os kiwis, espinafre, banana e suco de laranja (ou água de coco) no liquidificador.
2. Se desejar um smoothie mais doce, adicione uma colher de sopa de mel ou outro adoçante de sua preferência.
3. Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Se preferir a bebida mais gelada, você pode adicionar alguns cubos de gelo antes de bater no liquidificador.
5. Prove o smoothie para ajustar o sabor, adicionando mais mel ou suco de laranja conforme necessário.

É importante lembrar que o consumo de kiwi, assim como de qualquer alimento, deve ser feito como parte de uma dieta equilibrada e variada, para se obter todos os benefícios nutricionais que ele pode proporcionar.