O limão (Citrus Limonium), originário da Ásia, mais especificamente na Pérsia, que foi trazido para a Europa por volta do Século XI. Trata-se de uma fruta cítrica amplamente conhecida e apreciada em todo o mundo devido ao seu sabor único e versatilidade.

Existem dezenas de variedades da fruta e no Brasil e as mais conhecidas são o tahiti, siciliano, galego e cravo, também conhecido como limão rosa.

O limão é conhecido por seu sabor ácido e refrescante. Ele é usado para dar sabor a uma variedade de pratos, desde bebidas, sobremesas até pratos salgados.

Quanto aos nutrientes, a fruta é fonte de carboidratos, proteínas, fibra alimentar, cálcio, Vitamina C, fósforo, manganês, magnésio, lipídios, ferro, potássio, cobre, zinco, tiamina B1, riboflavina B2 e sódio. Além disso, a fruta é também pouco calórica, com apenas 30 calorias a cada 100 gramas.

Uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade William Paterson, localizada em Nova Jersey (EUA), revelou os 10 alimentos mais benéficos para a saúde em todo o mundo. Embora o limão não esteja entre esses 10 alimentos, considerando o ranking dos 41 alimentos pesquisados, o limão é a primeira fruta a aparecer, ocupando  a 28ª posição e sendo considerada a fruta mais saudável.

A fruta sé usada de várias maneiras na culinária. O suco é um ingrediente comum em molhos, marinadas, saladas, sobremesas, coquetéis e chás. Enquanto que a casca ralada também é usada para dar sabor a muitos pratos.

Confira os valores nutricionais aproximados para uma porção de 100g de limão cru:

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Benefícios do limão para a saúde

1. Auxilia o sistema imunológico

O limão é uma excelente fonte de vitamina C, que é essencial para o sistema imunológico. O consumo regular de vitamina C pode ajudar a prevenir resfriados e fortalecer a resistência do corpo contra infecções.

2. Ação antioxidante

Os antioxidantes presentes na fruta, como os flavonoides, combatem os radicais livres, protegendo as células do corpo contra danos oxidativos. Isso pode ajudar na prevenção de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.

3. Ajuda na digestão

O suco de limão pode estimular a produção de enzimas digestivas no estômago, promovendo uma melhor digestão. Beber água com limão antes das refeições pode aliviar a indigestão e a azia.

4. Hidratação

O limão adicionado à água fornece sabor sem calorias e incentiva a hidratação, tornando mais fácil beber água suficiente ao longo do dia.

5. Pele saudável

A vitamina C e os antioxidantes da fruta ajudam a melhorar a saúde da pele, reduzindo rugas, manchas e acne. Além disso, a aplicação tópica de suco de limão pode clarear a pele.

6. Perda de peso

A fibra presente no limão pode ajudar na sensação de saciedade, reduzindo o apetite. Além disso, o ácido cítrico ajuda na digestão e na queima de gordura.

7. Controle da pressão arterial

O potássio no limão é benéfico para a saúde cardiovascular, pois ajuda a controlar a pressão arterial e a reduzir o risco de acidente vascular cerebral.

8. Prevenção de pedras nos rins

Beber água com limão pode aumentar a citrato na urina, que ajuda a prevenir a formação de pedras nos rins.

9. Alívio de garganta inflamada

O suco de limão misturado com água morna e mel pode proporcionar alívio temporário para dor de garganta e tosse.

10. Desintoxicação

A fruta é frequentemente associada a dietas de desintoxicação, pois ajuda o fígado a eliminar toxinas do corpo.

11. Saúde dental

Embora o ácido cítrico possa ser prejudicial ao esmalte dos dentes se não for usado com moderação, a água com limão pode ser útil na prevenção de mau hálito e gengivite.

12. Melhora o humor e reduz o estresse

O aroma cítrico da fruta pode ter efeitos positivos no humor e no alívio do estresse. O cheiro da fruta é frequentemente usado em aromaterapia para promover a sensação de bem-estar.

Receita: Limonada caseira

Ingredientes:

• 4 limões médios
• 1 xícara de açúcar (ajuste a gosto)
• 6 xícaras de água
• Gelo a gosto
• Fatias de limão e raminhos de hortelã para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Lave bem os limões sob água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduos.
2. Role os limões sobre uma superfície firme usando a palma da mão. Isso ajuda a amaciar os limões e a liberar mais suco.
3. Corte os limões ao meio e esprema o suco em um jarro grande. Use um espremedor de cítricos ou uma colher para facilitar o processo. Retire as sementes, se houver.
4. Em uma panela pequena, aqueça uma xícara de água e adicione o açúcar. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido, criando uma calda simples.
5. Despeje a calda de açúcar no jarro com o suco de limão e misture bem.
6. Adicione as 5 xícaras restantes de água ao jarro e mexa para combinar todos os ingredientes.
7. Prove a limonada e ajuste a quantidade de açúcar e água de acordo com o seu gosto pessoal. Adicione mais açúcar se preferir mais doce, ou mais água se preferir mais suave.
8. Leve a limonada à geladeira por pelo menos 30 minutos para esfriar.
9. Na hora de servir, adicione gelo aos copos e despeje a limonada. Você também pode decorar com fatias de limão e raminhos de hortelã para dar um toque extra de frescor e beleza.

Lembre-se de que, embora o limão ofereça muitos benefícios à saúde, é importante consumi-lo com moderação e como parte de uma dieta equilibrada. O ácido cítrico do limão pode ser prejudicial ao esmalte dos dentes e ao revestimento do estômago em excesso, por isso é aconselhável consumi-lo de forma consciente.