A lima-da-pérsia (Citrus limettioides), também conhecida como lima-kafir, é uma fruta cítrica que é um cruzamento entre a lima ácida e a tangerina. Ela é originária da região do Cáucaso e da Ásia Central, e seu sabor é uma combinação única de doce e ácido, mais doce que a lima tradicional, mas ainda mantendo uma acidez característica.

A fruta tem uma casca fina e lisa, geralmente de cor verde ou amarelo-esverdeada quando madura. A polpa é suculenta, com poucas sementes, e é utilizada de várias maneiras na culinária, principalmente em pratos salgados, molhos, marinadas e até mesmo em bebidas, como sucos e coquetéis.

Como outras frutas cítricas, é uma boa fonte de vitamina C e antioxidantes, auxiliando na saúde do sistema imunológico, na absorção de ferro e na proteção contra danos celulares e e redução do risco de doenças crônicas.

Confira os valores nutricionais aproximados para uma porção de 100g da fruta:

• Transforme sua relação com a comida: E-book Jornada Alimentação Saudável. Adquira já o seu!

Benefícios da lima-da-pérsia para a saúde

1. Auxilia o sistema imunológico

Rica em vitamina C, a lima-da-pérsia fortalece o sistema imunológico, aumentando a resistência a infecções e contribuindo para a produção de colágeno, importante para a saúde da pele, dos ossos e tecidos.

2. Propriedades antioxidantes

A fruta contém antioxidantes como flavonoides e ácido ascórbico, que combatem os radicais livres no corpo, ajudando a prevenir danos celulares e reduzindo o risco de doenças crônicas.

3. Saúde cardiovascular

Seu teor de potássio ajuda a regular a pressão arterial, reduzindo o risco de hipertensão. Além disso, os antioxidantes presentes podem ajudar a diminuir o colesterol ruim (LDL), promovendo a saúde do coração.vvv

4. Ação anti-inflamatória

Certos compostos presentes na lima-da-pérsia possuem propriedades anti-inflamatórias, podendo ajudar na redução da inflamação no corpo e no alívio de condições como artrite.

5. Saúde da pele

A vitamina C presente na fruta é essencial na produção de colágeno, contribuindo para a saúde da pele, auxiliando na cicatrização e na redução de sinais de envelhecimento.

6. Apoio à saúde mental

A vitamina C e outros antioxidantes podem ter um impacto positivo no funcionamento cognitivo, ajudando na prevenção de doenças neurodegenerativas e no suporte à saúde mental geral.

7. Auxílio na perda de peso:

Com baixo teor calórico e rico em fibras, o consumo moderado de lima-da-pérsia pode ajudar na perda de peso ao proporcionar saciedade e ajudar no controle do apetite.

8. Melhora na absorção de ferro

A vitamina C presente na fruta ajuda na absorção de ferro no organismo, sendo especialmente útil quando consumida com alimentos ricos nesse mineral.

9. Digestão saudável

A presença de fibras na lima-da-pérsia é benéfica para a saúde digestiva, estimulando um trânsito intestinal saudável e prevenindo problemas como constipação.

10. Fortalecimento dos ossos

Os nutrientes como potássio e vitamina C são essenciais para a saúde óssea, auxiliando na absorção de cálcio e contribuindo para a densidade mineral dos ossos.

Receita: Salada com lima-da-pérsia, abacate e camarão grelhado

Ingredientes:

• 500g de camarão grande, limpo e descascado
• 3 limas-da-pérsia
• 2 abacates maduros
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola roxa pequena
• Coentro fresco a gosto
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os abacates em cubos médios e regue-os com um pouco de suco de lima-da-pérsia para evitar que escureçam.
2. Corte o pimentão vermelho em cubos pequenos.
3. Pique a cebola roxa em fatias finas e o coentro fresco.
4. Tempere os camarões com sal, pimenta e um pouco de suco de lima-da-pérsia.
5. Em uma frigideira ou grelha aquecida, adicione um pouco de azeite de oliva e grelhe os camarões por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos. Reserve.
6. Em uma tigela grande, misture os cubos de abacate, pimentão vermelho e cebola roxa.
7. Adicione os camarões grelhados à mistura de abacate e vegetais.
8. Esprema o suco das limas-da-pérsia sobre a salada.
9. Regue com um fio de azeite de oliva.
10. Adicione o coentro picado fresco por cima.
11. Delicadamente, misture todos os ingredientes para incorporar os sabores.