Alimentos calóricos são aqueles que fornecem uma alta quantidade de energia em forma de calorias quando consumidos. Estes alimentos podem ser benéficos em certas situações, como para pessoas que precisam de uma alta ingestão calórica para suportar níveis elevados de atividade física, ou para aquelas que estão tentando ganhar peso. No entanto, o consumo excessivo de alimentos calóricos pode levar ao ganho de peso indesejado e problemas de saúde como obesidade, doenças cardíacas e diabetes.

Calorias vs dieta

1. Controle de peso

• Equilíbrio calórico: Para manter o peso, é necessário consumir uma quantidade de calorias igual à que é gasta pelo corpo em atividades diárias e processos metabólicos.
• Déficit calórico: Para perder peso, deve-se consumir menos calorias do que o corpo necessita, criando um déficit calórico. Isso faz com que o corpo utilize as reservas de gordura para obter energia.
• Excesso calórico: Consumir mais calorias do que o corpo gasta leva ao ganho de peso, pois as calorias excedentes são armazenadas como gordura.

2. Nível de energia

A quantidade de calorias ingeridas afeta diretamente os níveis de energia. Ingerir poucas calorias pode levar à fadiga e a uma sensação geral de cansaço, enquanto consumir calorias suficientes ajuda a manter a energia ao longo do dia.

3. Composição corporal

A origem das calorias (proteínas, carboidratos ou gorduras) influencia a composição corporal. Proteínas ajudam na construção e manutenção da massa muscular, carboidratos fornecem energia rápida, e gorduras são importantes para várias funções corporais, incluindo a absorção de vitaminas.

4. Saúde metabólica

Uma ingestão adequada de calorias é crucial para o funcionamento saudável do metabolismo. Consumir muito poucas calorias pode diminuir o metabolismo, enquanto consumir em excesso pode levar à resistência à insulina e outros problemas metabólicos.

5. Qualidade nutricional

Não é apenas a quantidade de calorias que importa, mas também a qualidade. Alimentos ricos em nutrientes fornecem vitaminas, minerais e outros componentes essenciais que suportam a saúde, enquanto alimentos vazios em nutrientes, mas ricos em calorias, podem contribuir para problemas de saúde.

6. Regulação do apetite

A ingestão calórica também influencia hormônios que regulam a fome e a saciedade, como a grelina e a leptina. Dietas extremamente baixas em calorias podem aumentar a sensação de fome, tornando a adesão a essas dietas mais difícil.

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Alimentos mais calóricos

Confira na tabela 30 alimentos saudáveis e suas respectivas calorias por porção de 100g.

Esses alimentos são densos em calorias, mas também ricos em nutrientes essenciais, como proteínas, fibras, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. Incorporá-los na dieta com moderação pode ajudar a manter uma alimentação equilibrada e nutritiva.