A fruta-do-conde, também conhecida como pinha ou ata, é o fruto da Annona squamosa, uma árvore de origem tropical da família Annonaceae. Ela é amplamente cultivada em regiões quentes, como no Brasil, em diversos países da América do Sul, na Índia e em partes da África.

A fruta-do-conde tem uma casca verde ou verde-amarelada que é composta por segmentos arredondados, parecendo pequenas “escamas”. A polpa é branca, cremosa e doce, cheia de sementes pretas.

A fruta é rica em carboidratos, fibras e vitaminas, especialmente vitamina C e algumas vitaminas do complexo B. Ela também fornece minerais como cálcio, fósforo e potássio. A vitamina C presente na fruta ajuda a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e fortalecendo o sistema imunológico.

A fruta-do-conde pode ser consumida in natura ou utilizada em sucos, sobremesas e sorvetes. No Brasil, é comum usá-la para preparar doces e compotas. Além disso, ela também é usada em algumas práticas medicinais tradicionais, em que suas sementes e casca têm sido aproveitadas para tratar parasitas e outros problemas de saúde, embora o consumo de sementes seja tóxico e precise de cuidado.

Confira os valores nutricionais aproximados para uma porção de 100g de fruta-do-conde:

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Benefícios da fruta-do-conde para a saúde

1. Rica em antioxidantes

A fruta-do-conde é uma fonte excelente de antioxidantes, especialmente a vitamina C, que combate os radicais livres no corpo. Esses radicais livres podem causar danos celulares, acelerando o envelhecimento e contribuindo para doenças crônicas. O consumo regular da fruta ajuda a reduzir esse estresse oxidativo, promovendo uma pele mais saudável e retardando o envelhecimento.

2. Melhora a digestão

A fruta-do-conde é rica em fibras, essenciais para a saúde digestiva. As fibras alimentares auxiliam no movimento intestinal, prevenindo a constipação e ajudando a manter um trato digestivo saudável. Além disso, elas promovem a absorção eficiente de nutrientes e melhoram o equilíbrio da flora intestinal.

3. Saúde cardiovascular

O potássio presente na fruta-do-conde desempenha um papel importante na regulação da pressão arterial. Além disso, o magnésio ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, contribuindo para a saúde cardiovascular e reduzindo o risco de hipertensão e doenças cardíacas.

4. Controle do açúcar no sangue

Apesar de ser uma fruta doce, as fibras da fruta-do-conde ajudam a retardar a absorção de açúcar no sangue, prevenindo picos de glicemia. Isso pode ser benéfico para pessoas com diabetes tipo 2, ajudando no controle dos níveis de açúcar no sangue quando consumida com moderação.

5. Fortalece o sistema imunológico

Graças à alta concentração de vitamina C, a fruta-do-conde ajuda a fortalecer o sistema imunológico. A vitamina C é conhecida por aumentar a produção de glóbulos brancos, que são responsáveis pela defesa do corpo contra infecções, vírus e bactérias.

6. Saúde óssea

A fruta-do-conde contém boas quantidades de cálcio, magnésio e fósforo, nutrientes essenciais para a formação e manutenção de ossos saudáveis. Seu consumo regular pode contribuir para a prevenção de doenças ósseas, como a osteoporose, especialmente em pessoas idosas.

7. Saúde mental

Os nutrientes da fruta-do-conde, como o magnésio e as vitaminas do complexo B, são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso. Esses nutrientes ajudam a reduzir o estresse e a ansiedade, promovendo um equilíbrio emocional saudável e auxiliando na prevenção de distúrbios neurológicos.

8. Saúde ocular

A vitamina A presente na fruta-do-conde, ainda que em pequenas quantidades, contribui para a saúde dos olhos. Ela ajuda na manutenção da visão, protegendo os olhos contra a degeneração macular relacionada à idade e outras condições oculares.

9. Promove o crescimento saudável na infância

As vitaminas e minerais da fruta-do-conde, como o ácido fólico (vitamina B9), são importantes para o desenvolvimento adequado de crianças e bebês. O ácido fólico é crucial para a formação de células novas e o crescimento saudável, especialmente durante a gravidez e a infância.

10. Propriedades anti-inflamatórias

Alguns compostos bioativos presentes na fruta-do-conde possuem propriedades anti-inflamatórias, ajudando a reduzir a inflamação no corpo. Isso pode ser benéfico no tratamento de doenças inflamatórias crônicas, como artrite e doenças autoimunes, além de ajudar a prevenir outras complicações relacionadas à inflamação excessiva.

11. Efeito relaxante e calmante

A fruta-do-conde contém magnésio, que é conhecido por ajudar a relaxar os músculos e nervos. Esse mineral desempenha um papel na redução do estresse e da tensão muscular, sendo útil para pessoas que sofrem de insônia ou ansiedade, promovendo um efeito relaxante.

12. Ajuda na desintoxicação do corpo

Os antioxidantes e as fibras presentes na fruta-do-conde ajudam a promover a eliminação de toxinas do corpo, facilitando a digestão e melhorando a saúde do fígado. Isso pode beneficiar a função hepática e ajudar na remoção de substâncias prejudiciais ao organismo.

Receita: Mousse de fruta-do-conde

Ingredientes:

• 4 frutas-do-conde maduras (pinha)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Corte as frutas-do-conde ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire toda a polpa.
2. Coloque a polpa em uma peneira e, com uma espátula, pressione para separar as sementes da parte cremosa da fruta. Descarte as sementes e reserve a polpa.
3. Hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos. Depois, aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos ou até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve
4. No liquidificador, coloque a polpa da fruta-do-conde, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Distribua a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que a mousse fique firme.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um toque de essência de baunilha ou raspas de limão.
• Se preferir um mousse mais aerado, bata 2 claras em neve e incorpore delicadamente à mistura antes de levar à geladeira.