O maracujá é uma fruta tropical conhecida por seu sabor único e sua versatilidade em diversas preparações culinárias. Originária das regiões tropicais da América do Sul, especialmente no Brasil, essa fruta é apreciada não apenas pelo seu sabor, mas também pelos benefícios à saúde que oferece.

Existem diversas variedades da frutas, porém nem todas são comestíveis. As mais comuns são o amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa), o pérola (Passiflora setacea) e o roxo (Passiflora edulis f. edulis). O maracujá amarelo é mais comum e amplamente cultivado para consumo e produção de sucos.

O alimento é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo vitamina C, vitamina A, fibras alimentares e antioxidantes. Além disso, é uma boa fonte de minerais como potássio e ferro.

A fruta pode ser usada de várias formas na cozinha. Além de ser consumida in natura, é frequentemente utilizada para fazer sucos, sobremesas, geleias, sorvetes e molhos. Sua polpa e suco são ingredientes populares em coquetéis tropicais, como a caipirinha de maracujá.

Além de suas propriedades calmantes, a fruta é usada em medicina alternativa para tratar uma variedade de condições, incluindo ansiedade, insônia, hipertensão e até mesmo dores de cabeça. No entanto, é importante notar que, embora tenha benefícios para a saúde, o maracujá não substitui tratamentos médicos adequados.

Consumir maracujá pode oferecer vários benefícios à saúde. A vitamina C presente na fruta ajuda a fortalecer o sistema imunológico, enquanto as fibras contribuem para a saúde digestiva. Ela também contém compostos antioxidantes que podem proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.

Confira os valores nutricionais aproximados para uma porção de 100g maracujá fresco:

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Benefícios do maracujá para a saúde

1. Melhora a digestão

O maracujá é uma excelente fonte de fibras alimentares, que ajudam na digestão, previnem a constipação e promovem um sistema digestivo saudável.

2. Fortalece o sistema imunológico

Por ser rica em vitamina C, o consumo do alimento ajuda a fortalecer o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e resfriados.

3. Propriedades calmantes

O maracujá possui propriedades sedativas naturais, que podem ajudar a reduzir o estresse, a ansiedade e a insônia. É muitas vezes utilizado como um calmante natural.

4. Saúde do coração

A presença de fibras, juntamente com o baixo teor de sódio e gorduras saturadas, faz do alimento uma excelente escolha para a saúde cardiovascular. As fibras ajudam a reduzir o colesterol ruim no sangue.

5. Propriedades antioxidantes

A fruta é rica em antioxidantes, como vitamina C e flavonoides, que combatem os radicais livres no corpo, ajudando a prevenir doenças crônicas e o envelhecimento precoce.

6. Regula a pressão arterial

O potássio presente no alimento ajuda a regular a pressão arterial, o que é vital para a saúde do coração e a prevenção de doenças cardíacas.

7. Melhora a qualidade do sono

Devido às suas propriedades calmantes, o maracujá pode ajudar a melhorar a qualidade do sono, proporcionando um sono mais profundo e relaxante.

8. Saúde ocular

A fruta é rica em vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos. Ajuda na prevenção de problemas oculares relacionados à idade, como a degeneração macular.

9. Saúde da pele

A vitamina C na fruta é vital para a produção de colágeno, uma proteína que mantém a pele saudável e jovem. Os antioxidantes também ajudam a prevenir danos à pele causados pelos radicais livres.

10. Auxilia na perda de peso

Devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de fibras, a fruta pode ajudar na perda de peso, promovendo a sensação de saciedade e mantendo o sistema digestivo em bom funcionamento.

Receita: Mousse de maracujá

Ingredientes:

• 2 maracujás maduros (ou 200 ml de suco de maracujá puro)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 2 colheres de sopa de água quente
• Sementes de maracujá para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Comece cortando os maracujás ao meio e retire a polpa com as sementes usando uma colher. Se preferir, você pode usar maracujá em polpa já pronto ou suco de maracujá puro.
2. Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina incolor na água quente de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente, você precisa misturar a gelatina na água e deixar hidratar por alguns minutos.
3. Em um liquidificador, coloque a polpa do maracujá (ou o suco de maracujá), o leite condensado e o creme de leite. Adicione a gelatina dissolvida e bata tudo até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura em taças ou em um recipiente grande para servir.
5. Leve à geladeira e deixe a mousse de maracujá refrigerar por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.
6. Quando estiver pronto para servir, você pode decorar com sementes de maracujá por cima, se desejar.