A nectarina (Prunus persica nurcipersica) é uma fruta deliciosa que pertence à família Rosaceae, assim como o pêssego. Ela é conhecida por sua semelhança com o pêssego, mas com uma pele lisa e brilhante, ao contrário da pele felpuda do pêssego. A fruta é originária da China e foi introduzida na Europa e nas Américas por meio de rotas comerciais antigas e, desde então, se espalhou por muitas regiões do mundo.

A fruta tem uma forma semelhante à do pêssego, com uma casca que pode variar de cor, incluindo tons de amarelo, vermelho e laranja. A principal diferença é a pele lisa e sem pelos, o que a torna mais atraente para algumas pessoas. Já o sabor é doce, suculento e refrescante, podendo ter um sabor levemente ácido, dependendo da variedade e do estágio de maturação. Muitas pessoas apreciam o equilíbrio entre doçura e acidez que essa fruta oferece.

Assim como o pêssego, a nectarina é uma boa fonte de nutrientes essenciais, como vitaminas C e A, potássio, fibras e antioxidantes. Esses nutrientes são importantes para a saúde da pele, a função imunológica e a saúde geral do corpo.

A fruta pode ser consumida de várias maneiras. Muitas pessoas gostam de comê-la fresca, diretamente como um lanche ou em saladas de frutas. Ela também é usada em receitas de sobremesas, geleias, compotas, sucos e smoothies.

Confira os valores nutricionais aproximados para uma nectarina de tamanho médio (cerca de 150 g):

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Benefícios da nectarina para a saúde

1. Rica em vitaminas e antioxidantes

A nectarina é uma excelente fonte de vitamina C, um antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, combater os radicais livres e promover uma pele saudável.

2. Saúde da pele

Além da vitamina C, a fruta contém vitamina A, que é essencial para a saúde da pele, ajudando na reparação e regeneração celular.

3. Auxilia na digestão

A nectarina é rica em fibras dietéticas, que promovem uma digestão saudável, ajudando na prevenção da constipação e na manutenção de um sistema digestivo regular.

4. Saúde do coração

O potássio presente na nectarina é importante para a saúde cardiovascular, ajudando a regular a pressão arterial e a função muscular do coração.

5. Aumenta a saciedade

Devido ao seu teor de fibras, a nectarina pode ajudar a manter a sensação de saciedade, o que pode ser útil para quem está tentando controlar o peso.

6. Promove a hidratação

A fruta é composta principalmente de água, o que a torna uma escolha refrescante e hidratante, especialmente em climas quentes.

7. Regula o açúcar no sangue

O consumo de frutas como a nectarina, que têm um índice glicêmico relativamente baixo, pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, importante para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a doença.

8. Saúde do cérebro

Alguns nutrientes encontrados na nectarina, como antioxidantes e vitaminas do complexo B, têm sido associados a melhorias na função cerebral e na saúde cognitiva.

9. Fortalece o sistema imunológico

A combinação de vitamina C e antioxidantes na fruta ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções.

10. Saúde ocular

A vitamina A presente na nectarina desempenha um papel crucial na saúde ocular, ajudando a manter a visão e a prevenir problemas oculares.

Receita: Smoothie de nectarina com morango

Ingredientes:

• 2 nectarinas maduras, descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços
• 1 xícara de morangos frescos, lavados e sem os talos verdes
• 1/2 xícara de iogurte natural (pode ser substituído por iogurte de baunilha ou iogurte vegano para uma versão sem lactose)
• 1/2 xícara de leite (pode ser leite de vaca, leite de amêndoas, leite de soja, etc.)
• 1 colher de sopa de mel (opcional, para adoçar)
• Gelo a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Comece preparando as nectarinas. Descasque-as, retire o caroço e corte-as em pedaços.
2. Lave os morangos, remova os talos verdes e corte-os ao meio.
3. Em um liquidificador, coloque as nectarinas, os morangos, o iogurte e o leite.
4. Se desejar um smoothie mais doce, adicione uma colher de sopa de mel ou ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto pessoal.
5. Adicione gelo a gosto para tornar o smoothie mais refrescante. A quantidade de gelo pode variar dependendo da sua preferência por uma textura mais espessa ou mais líquida.
6. Feche o liquidificador e misture todos os ingredientes em alta velocidade até que o smoothie fique homogêneo e cremoso.
7. Verifique o sabor e adicione mais mel, se necessário.
8. Quando estiver satisfeito com o sabor e a consistência, desligue o liquidificador.
9. Despeje o smoothie em copos gelados.