A manga (Mangifera indica) é uma fruta tropical deliciosa e popular em muitas partes do mundo. Originária da Índia, onde é cultivada há mais de 4.000 anos, ela é apreciada por sua polpa doce e suculenta, que pode variar em cor, textura e sabor dependendo da variedade.

Existem centenas de variedades da fruta em todo o mundo, cada uma com suas próprias características distintas. Alguns exemplos populares incluem a Tommy Atkins, a Alphonso, a Haden e a Kent.

A manga é um importante produto de exportação para muitos países tropicais, incluindo Índia, Brasil, México, Tailândia e Filipinas. Esses países enviam mangas frescas e processadas para todo o mundo.

A fruta é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina A, vitamina E, potássio e fibras. Também é rica em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde da pele. Além disso, seu teor de fibras contribui para a saúde digestiva.

Ingrediente versátil na cozinha, sendo que até mesmo a casca pode ser consumida, ela pode ser usada em forma de suco, geleias, vitaminas, saladas verdes, molhos ou juntamente com outros alimentos.

Confira os valores nutricionais aproximados para uma porção de 100g de manga crua:

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Benefícios da manga para a saúde

1. Ação antioxidante

A manga contém antioxidantes, como vitamina C, vitamina A e polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, protegendo as células e reduzindo o estresse oxidativo.

2. Reforço do sistema imunológico

A alta quantidade de vitamina C na fruta ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções e doenças.

3. Saúde da pele

A vitamina A, presente na forma de beta-caroteno, contribui para a saúde da pele, promovendo a regeneração celular e combatendo os sinais de envelhecimento.

4. Melhora a digestão

A manga é rica em fibras alimentares, que auxiliam na digestão, prevenindo a constipação e promovendo um sistema digestivo saudável.

5. Hidratação

A fruta possui uma alta quantidade de água, o que a torna uma fruta refrescante e ideal para manter o corpo hidratado, especialmente em climas quentes.

6. Controle do peso

As fibras nas mangas ajudam a manter a sensação de saciedade, o que pode auxiliar no controle do apetite e na perda de peso.

7. Controle do colesterol

As fibras solúveis presentes na manga ajudam na redução do LDL (colesterol ruim) e dos triglicerídeos, responsáveis por formar placas de gordura nas artérias, pois diminui a absorção de gorduras provenientes da alimentação. Dessa forma a manga melhora o funcionamento das artérias e ajuda a evitar infarto, insuficiência cardíaca e derrame cerebral.

8. Saúde ocular

A vitamina A e a Zeaxantina presentes na manga ajudam a prevenir alguns problemas de visão, como a cegueira noturna e a degeneração macular, que é um problema que pode levar a perda de visão na terceira idade.

9. Controle da pressão arterial

A manga é um alimento fonte de potássio e baixo em sódio, além de contribuir com nutrientes e compostos que auxiliam a baixar a pressão arterial, sendo uma ótima opção de alimento para hipertensos.

10. Ação anti-inflamatória

Alguns compostos na fruta, como quercetina, têm propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a aliviar condições inflamatórias no corpo.

11. Prevenção do câncer

Os antioxidantes e compostos bioativos nas mangas têm sido associados à prevenção de certos tipos de câncer, como câncer de cólon e de mama, embora mais pesquisas sejam necessárias.

12. Combate da gastrite

A fruta possui na sua composição a mangiferina e a benzofenona que tem efeito protetor para o estômago por ter ação antioxidante, reduzindo os danos nas células do estômago, além de diminuir a produção de ácido do estômago e, por isto, pode auxiliar no tratamento da gastrite ou úlcera gástrica.

Receita: Salada de manga com frango e abacate

Ingredientes para a salada:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 2 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos
• 2 abacates maduros, descascados e cortados em cubos
• 1/2 cebola vermelha, picada em cubos pequenos
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado (opcional)
• Alface ou rúcula para servir (opcional)

Ingredientes para o molho:

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de mel (opcional, para um toque doce)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture os cubos de manga, abacate, frango desfiado, cebola vermelha e coentro (se estiver usando).
2. Em uma tigela separada, prepare o molho. Misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o mel (se desejar), o sal e a pimenta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
3. Despeje o molho sobre a salada de manga, abacate e frango. Delicadamente, misture todos os ingredientes para que fiquem revestidos pelo molho.
4. Sirva a salada sobre uma cama de alface ou rúcula, se desejar, para um toque extra de crocância e frescor.