O figo (Ficus carica), é uma fruta deliciosa e nutritiva que é apreciada em várias culturas ao redor do mundo. Originário da região do Mediterrâneo, a fruta tem uma história antiga e rica, sendo mencionado em textos religiosos e literários de civilizações antigas como a egípcia, grega e romana.

Possui casca fina, geralmente de cor verde, roxa ou preta, dependendo da variedade. Sua polpa é suculenta, doce e rica em sabor. A fruta é conhecida por sua textura única, com pequenas sementes crocantes no interior. Além disso, o figo pode ser consumido fresco ou seco, tornando-o uma opção versátil para várias preparações culinárias.

O figo é uma excelente fonte de nutrientes essenciais à saúde, como como carboidratos, fibras, potássio, manganês, magnésio, cálcio e vitaminas A, B1, B6, C e K, que ajudam não só a manter o organismo funcionando adequadamente como um todo, como também aceleram a perda de peso.

Fruta ou flor?

O figo é, na verdade, uma infrutescência, o que significa que é uma estrutura formada a partir da transformação de partes da flor e envolve tanto as partes florais quanto as partes de fruto.

A parte comestível e suculenta do figo que normalmente consideramos como a “fruta” é na verdade uma estrutura chamada de “sorose”. A sorose é formada a partir do desenvolvimento de várias flores pequenas dentro de uma estrutura oca, que eventualmente se torna a polpa carnuda e saborosa que conhecemos como o figo. As pequenas sementes crocantes encontradas na polpa são os verdadeiros frutos das flores.

Portanto, enquanto a parte externa do figo pode parecer uma fruta, ele é uma infrutescência que resulta da interação complexa entre as flores e as partes de fruto.

Confira os valores nutricionais aproximados para uma porção de 100g de figos cru:

Nota: esses valores são aproximados e podem variar de acordo com a variedade da fruta e as condições de cultivo. Além disso, os figos secos terão valores nutricionais mais concentrados em relação aos frescos devido à remoção da água durante o processo de secagem.

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Benefícios do figo para a saúde

1. Saúde digestiva

Os figos são uma excelente fonte de fibras dietéticas, o que promove a saúde digestiva. As fibras auxiliam no funcionamento regular do intestino, prevenindo a constipação e promovendo um trânsito intestinal saudável.

2. Regulação dos níveis de açúcar no sangue

As fibras presentes na fruta também ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes. Elas retardam a absorção de glicose, evitando picos rápidos nos níveis de açúcar.

3. Saúde cardiovascular

A fruta contêm potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial e a função cardíaca. Além disso, suas fibras solúveis podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol, contribuindo para a saúde cardiovascular.

4. Fonte de antioxidantes

Os figos são ricos em antioxidantes, como polifenóis e flavonoides, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo. Essa propriedade antioxidante pode proteger as células e tecidos do estresse oxidativo.

5. Saúde óssea e muscular

A presença de minerais como cálcio, potássio e magnésio na fruta é benéfica para a saúde dos ossos e músculos. O cálcio é essencial para a saúde óssea, enquanto o potássio e o magnésio desempenham papéis cruciais na função muscular.

6. Saúde da pele

Os antioxidantes e nutrientes presentes nos figos podem contribuir para uma pele saudável e radiante. Eles ajudam a combater os danos dos radicais livres, mantendo a pele jovem e prevenindo o envelhecimento precoce.

7. Ação anti-Inflamatória

Alguns compostos encontrados nos figos têm propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Isso pode ser benéfico para pessoas com condições inflamatórias crônicas.

8. Sistema imunológico

Os figos contêm vitaminas e antioxidantes que podem fortalecer o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções e doenças.

9. Ajuda na digestão das proteínas

A fruta contêm enzimas naturais, como a ficina, que podem auxiliar na digestão das proteínas. Isso pode ser especialmente útil para pessoas com dificuldades digestivas.

10. Saúde ocular

A vitamina A presente nos figos é essencial para a saúde ocular. Ela desempenha um papel importante na manutenção da visão, prevenindo problemas oculares relacionados à idade.

Receita: Salada de rúcula, figo e queijo de cabra

Ingredientes:

• 4-6 figos frescos, cortados em quartos
• 4 xícaras de rúcula fresca, lavada e seca
• 100g de queijo de cabra (pode ser em pedaços ou esfarelado)
• 1/2 xícara de nozes ou amêndoas, torradas e picadas
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque a rúcula lavada e seca.
2. Adicione os figos cortados e o queijo de cabra sobre a rúcula.
3. Em uma frigideira pequena, torre as nozes ou amêndoas em fogo médio até que estejam douradas e perfumadas. Deixe esfriar e pique grosseiramente.
4. Espalhe as nozes ou amêndoas picadas sobre a salada.
5. Em uma tigela pequena, misture o mel, vinagre balsâmico e azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para combinar os ingredientes.
6. Regue a salada com o molho preparado, garantindo que todos os ingredientes estejam bem revestidos.