A vitamina B5, também conhecida como ácido pantotênico, é uma vitamina hidrossolúvel que pertence ao complexo B. Ela desempenha um papel essencial no metabolismo humano, sendo fundamental para a conversão de alimentos em energia.

Deficiência – sintomas

A deficiência de ácido pantotênico é rara, mas pode ocorrer em casos de desnutrição grave. Os sintomas podem incluir:

• Fadiga e fraqueza.
• Irritabilidade e insônia.
• Câimbras musculares e formigamento nos pés.
• Mal-estar.
• Gases.
• Alergia na pele.
• Dor de cabeça.

Fontes de vitamina B5

A vitamina B5 é amplamente encontrada em diversos alimentos, o que torna a deficiência dessa vitamina relativamente rara. Algumas das melhores fontes incluem:

• Carnes e miúdos: Fígado, carne bovina e de frango.
• Ovos e leite.
• Vegetais: Brócolis, abacate, batata-doce.
• Cereais integrais e leguminosas.
• Cogumelos.

Suplementação

Embora a maioria das pessoas consiga atender às necessidades diárias de vitamina B5 por meio da dieta, suplementos podem ser usados em casos específicos sob orientação médica, especialmente em situações de alta demanda metabólica ou em tratamentos que busquem melhorar a saúde da pele e do cabelo.

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Benefícios da vitamina B5 para a saúde

1. Produção de energia

A vitamina B5 desempenha um papel vital na conversão de alimentos em energia. Como parte da coenzima A (CoA), ela é essencial para o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas. Esse processo ajuda a liberar energia que o corpo utiliza para realizar funções diárias e manter a vitalidade.

2. Saúde da pele

A vitamina B5 contribui significativamente para a hidratação e reparação da pele. Ela auxilia na retenção de umidade, melhora a barreira cutânea e acelera o processo de cicatrização de feridas. Por isso, é frequentemente usada em produtos cosméticos e tratamentos tópicos para melhorar a textura da pele e aliviar condições como ressecamento e irritações.

3. Manutenção do sistema nervoso

O ácido pantotênico é necessário para a síntese de neurotransmissores como a acetilcolina, que é crucial para o funcionamento adequado do sistema nervoso. Essa vitamina ajuda a melhorar a memória e a concentração, além de ter um papel na redução do risco de distúrbios neurológicos.

4. Redução do estresse e ansiedade

A vitamina B5 contribui para a síntese de hormônios relacionados ao estresse, como o cortisol. Com isso, ajuda o corpo a responder melhor a situações de pressão e estresse, diminuindo a sensação de ansiedade e promovendo uma sensação geral de bem-estar.

5. Fortalecimento do sistema imunológico

O ácido pantotênico auxilia na manutenção do sistema imunológico, promovendo uma resposta adequada do organismo a infecções e doenças. Ele ajuda na síntese de anticorpos e na resposta inflamatória, o que é crucial para combater patógenos e manter a saúde em geral.

6. Metabolismo de lipídeos

A vitamina B5 é importante para a síntese de ácidos graxos e colesterol, que são essenciais para a saúde celular e a produção de hormônios. Ela ajuda a regular os níveis de colesterol no sangue, o que contribui para a saúde cardiovascular e a prevenção de doenças cardíacas.

7. Saúde capilar

O ácido pantotênico também beneficia o cabelo, ajudando a mantê-lo forte e saudável. Ele previne a queda capilar excessiva, promove o crescimento do cabelo e melhora a resistência dos fios, tornando-os mais brilhantes e menos propensos a quebras.

8. Cicatrização de feridas

A vitamina B5 desempenha um papel na regeneração tecidual e na cicatrização de feridas. Ela acelera o processo de recuperação da pele, promovendo a formação de novas células e colágeno, o que ajuda a reparar lesões mais rapidamente e com menor risco de infecção.

Alimentos ricos em vitamina B5

Confira na tabela 20 alimentos ricos em vitamina B5 e a quantidade média do nutriente por 100g de alimento:

Observações:

Esses valores são aproximações e podem variar conforme a fonte e a preparação dos alimentos. A vitamina B5 é sensível ao calor e pode ter sua quantidade reduzida durante o cozimento.